洋菓子のパッケージ・包装資材は株式会社トミカワへ

行ってきました、青山の「ドミニク・アンセル・ベーカリー」・・・

夏休みも終わった平日の午後で曇り空の天候なのに、１Ｆ・２Ｆは満席、表には入店待ちのたくさんのお客様・・・スゴイ

今回はこのお店のエグゼクティブペイストリーシェフの土谷シェフより、”お呼び”があり訪問となりました。

テレビ等のメディアなどでは聞いておりましたが、開店よりかなりの日数が経過しているのにもかかわらず、まだまだ人気があるのですね。

有名な”クロナッツ”はお一人２個までの限定です。とってもきれいな色のフォンザンがかかっていて、とてもおいしかったです。

全ての商品がとってもＰＯＰで、お店のお客様のほとんどがスマホで写真を撮影していました。

インスタグラムへ投稿している様でした。いわゆる「インスタ映え」という事もお店の繁盛の大きな一因となって色のですね・・・

ただ、シェフもおっしゃっていたのですが、「新作の提案のハードルがかなり高いので、かなり吟味してからの発表だから

大変だよ」との事でした。また、お店の周りにも有名なお菓子のお店がたくさんあるので、「お味にも絶対の自信がないと

発売をしないよ」とも、おっしゃっていました。見た目の重視だけでは人気の継続は難しいと思っていましたが、ＳＮＳの普及により

その人気の変化のスピードもより速くなるばかり・・・大変な時代だと改めて認識いたしました。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　錦織